Brasserie Millevertus

Le mot du brasseur:
« Notre gamme de bières est l’expression d’un cheminement incessant dans la recherche de style et de goût. D’inspiration traditionnelle belge: blonde, brune, triple, quadruple, ambrée. D’inspiration étrangère: stout, fumée. D’inspiration culinaire aux épices utilisées “manière houblon” en décoction à chaud ou à froid: blanche, poivres, safran,… L’orge est la référence, mais nous proposons aussi épeautre, avoine, froment… »

Brasserie Caracole

Le mot du brasseur:
« En 1765, une brasserie fut créée dans le village de Falmignoul par la famille Moussoux. Elle fut alors exploitée durant plusieurs générations jusqu’en 1939, où, lors d’une violente tempête , la grande cheminée se brisa sur les bâtiments côté rue, complètement détruits. Monsieur Lamotte exploita alors la brasserie jusqu’en 1971, avant qu’un Namurois la remettent en route, François Tonglet, qui la rebaptisa « Brasserie Caracole ». Fier du cap des 250 ans, François Tonglet, le brasseur aujourd’hui, a créé la Fameuse 1765.

Brasserie Matavai

Le mot du brasseur​:
“De l’envie singulière de brasser des influences lointaines à des rencontres locales est né le caractère de Matavai.
Notre brasseur a ses propres recettes et les confectionne avec passion, comme un chef préparerait ses spécialités.
Chaque ingrédient est choisi avec soin. Le houblon, le malt, les épices sont dosés et utilisés respectueusement pour obtenir des bières différentes, généreuses et sincères.
Cette passion et cette attention portées au brassage font Matavai.”

Les Pierres Blanches

  • Vigneron : Bardi D’Alquier
  • Région : Languedoc
  • Cépage : 100% Sauvignon Blanc
  • Millésime : 2019
  • La note de dégustation : Souple, vive et charmeuse, une matière pleine de tendresse sur des parfums de poire et de pamplemousse, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur.
  • Tarif : 4 390 xpf

Maison Jaune

  • Vigneron : Bardi D’Alquier
  • Région : Languedoc
  • Cépage : Vieilles vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre
  • Millésime : 2017
  • La note de dégustation : Moelleuse, vive et précise, une matière tout en finesse sur un fruit juteux accompagnée de tanins soyeux, une finale longue et savoureuse.
  • Tarif : 5 490 xpf

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